Espelta ¿qué es?

La espelta es un cereal rico en vitamina B, E y B2 por ello es muy beneficioso para la salud:

  • Su alta cantidad en silicio es bueno para el sistema inmunológico y circulatorio y
    repara los tejidos.
  • Contiene entre un 10% y un 4% de fibra por eso es recomendada para combatir el estreñimiento y para dietas cuya finalidad es perder peso.
  • Contiene una alta cantidad de triptófano aminoácido que segrega serotonina por ello reduce el estrés favoreciendo el sueño y semillas-de-chia-pan-corazonestimulando la producción de proteínas.
  • Es rica en magnesio por lo que volvemos a encontrar un punto a favor para la reducción del estrés.
  • La vitamina B, E y B2 reducen las migraás aumentando, a su vez, la salud cardiovascular.
  • Aunque este cereal está relacionado con la dieta saludable no es apto para celíacos porque contiene gluten, no obstante su contenido de gluten es menor que el que contiene el trigo convencional.
  • Nos encontramos con el hecho de que la harina de espelta cada vez está más presente en los comercios gracias a lo cual muchas panaderías pueden elaborar sus productos elaborados con este cereal.

Finalmente, la espelta es un cereal muy beneficioso para nuestra salud que gracias a su fácil comercio cada vez es más accesible para nuestra dieta.

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